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南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者唐秋艷陸勝康通訊員何正君）在2023年“3·15”國際消費者權(quán)益日到來之際，3月14日，南寧市市場監(jiān)管局組織34名消費者代表、媒體代表走進百威（南寧）啤酒有限公司開展消費體驗體察活動，進一步加強企業(yè)與消費者之間的溝通交流，促進誠信經(jīng)營、放心消費，提振消費信心。

當天下午，消費者體察團走進百威（南寧）啤酒有限公司，企業(yè)負責人詳細介紹了原材料采購、釀造工藝、產(chǎn)品質(zhì)量把控等啤酒釀造相關(guān)內(nèi)容，在參觀了解過程中，消費者們也對啤酒釀造的生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量、消費維權(quán)等問題進行提問。隨后，在企業(yè)負責人帶領(lǐng)下，消費者體察團參觀了現(xiàn)代化檢測實驗室、智能化生產(chǎn)車間，實地察看食品原材料、生產(chǎn)過程、質(zhì)量控制等各個環(huán)節(jié)，親身體驗企業(yè)現(xiàn)代化的工作環(huán)境，聽取講解產(chǎn)品生產(chǎn)中各類專業(yè)知識。

“我們現(xiàn)在進行的是硫酸銅試劑的配置，這個試劑可以幫助我們檢測啤酒瓶瓶蓋是否存在銹蝕等問題……”百威（南寧）啤酒有限公司實驗室主管吳秋梅介紹，為檢測啤酒瓶瓶蓋是否被銹蝕，工作人員將從每一批進場的新瓶蓋中抽取32個瓶蓋進行檢測，該試劑最快30秒即可檢測出結(jié)果。隨后，吳秋梅帶領(lǐng)消費者體察團體驗米茶品評，該環(huán)節(jié)主要能夠幫助鑒別啤酒釀造的重要輔料大米是否存在變質(zhì)發(fā)霉等情況，確保啤酒成品的食品安全，確保消費者吃得放心、安心。

百威（南寧）啤酒有限公司工廠廠長張哲介紹：“我們非常重視食品安全，我們建立了一套完善的產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范標準，在整個生產(chǎn)的過程和各種工序的把控上，我們積極運用我們工廠最優(yōu)化的管理體系，每一個相關(guān)的流程和控制點都做了一個雙重的保障，拿百威舉例子，我們的每一道工序都有它的執(zhí)行標準，包括理化指標、平衡指標，以及實驗室的分析方法的應用等等，通過以上的科學方法來幫助我們不斷提高我們的產(chǎn)品品質(zhì)，保證食品安全，不斷提升廣大消費者的安全感、獲得感和幸福感。”

“參觀完百威啤酒的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，我最大的感受就是現(xiàn)在的生產(chǎn)線都已經(jīng)實現(xiàn)了自動化、智能化生產(chǎn)，人員只需要去監(jiān)測機器的運行就可以了，而且整個生產(chǎn)線都有嚴格的食品安全和質(zhì)量把控標準，出現(xiàn)食品安全問題的可能性幾乎為零?！毕M者盧卓彤介紹，消費體驗體察活動為消費者提供了一次與食品生產(chǎn)企業(yè)“零距離”接觸的機會，而且也給消費者一次當“監(jiān)督員”的機會，這不僅能夠增強消費者對生產(chǎn)者、經(jīng)營者的了解和理解，而且也進一步增強了消費者放心消費、安心消費的信心。

開展消費體察活動是南寧市市場監(jiān)管部門搭建起的生產(chǎn)者、經(jīng)營者與消費者溝通的橋梁，也是一項提高廣大消費者參與社會監(jiān)督積極性的活動，該活動不僅讓消費者“零距離”體驗企業(yè)產(chǎn)品食品生產(chǎn)流程，也有利于引導消費者樹立正確消費觀念。下一步，南寧市市場監(jiān)管部門將持續(xù)組織消費者走進更多不同行業(yè)的企業(yè)進行消費體驗體察活動，同時，積極推動企業(yè)加強經(jīng)營自律管理，增強企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和服務水平，積極為消費者營造溫暖、舒心、放心的消費環(huán)境。

編輯：韋瑋

責任編輯：覃鳳妮

值班編審：湯潔葵

（作者：唐秋艷陸勝康何正君)