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習(xí)近平總書記指出：“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”。廣西昭平充分利用得天獨(dú)厚的自然條件，實(shí)現(xiàn)茶葉規(guī)?；N植、綠色化發(fā)展，以科技賦能全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、提升產(chǎn)品附加值，挖掘文化價(jià)值、促進(jìn)茶旅融合，讓茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技成為鄉(xiāng)村振興的重要力量。

廣西壯族自治區(qū)賀州市昭平縣位于廣西東部，山地面積廣闊，氣候溫和濕潤，種植茶葉的自然條件得天獨(dú)厚。近年來，昭平縣聚焦打造百億元茶產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，在規(guī)模種植、機(jī)械加工、品牌建設(shè)、科技示范、融合發(fā)展等方面持續(xù)發(fā)力，推動茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

規(guī)?；N植、培育新品種，茶葉品質(zhì)上臺階

雨后初霽，昭平縣仙回瑤族鄉(xiāng)大兀山生態(tài)有機(jī)茶園基地內(nèi)，層層疊疊的茶葉梯田間，茶農(nóng)梁振菊正在采茶。只見她食指與拇指合攏，捏住嫩芽，輕輕一掐，放進(jìn)肩上的茶簍里。

“采茶時(shí)選一芽一葉的，收購價(jià)錢高?！绷赫窬照f。

茶葉品質(zhì)好才能賣出好價(jià)錢?！安皇┗剩淮蜣r(nóng)藥，確保茶葉品質(zhì)上乘?！贝筘Ｉ缴鷳B(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人黃其東介紹，茶園基地共種植有機(jī)茶1000畝，茶園內(nèi)安裝了太陽能驅(qū)蚊燈、水肥一體化設(shè)施，并定期施用有機(jī)肥。

大兀山生態(tài)有機(jī)茶園基地是昭平縣茶葉規(guī)?；N植、綠色化發(fā)展的一個縮影。昭平縣大力建設(shè)有機(jī)茶園，按照綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范對茶園進(jìn)行種植和管理。2022年，昭平縣茶園面積達(dá)25萬畝，年產(chǎn)干茶1.84萬噸，年產(chǎn)值20.5億元，茶葉種植覆蓋全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)113個行政村，茶產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員超過10萬人，全縣人均茶葉單項(xiàng)收入達(dá)4425元。“一片葉子帶富一方百姓”的效益正加速顯現(xiàn)。

除種植階段的精心養(yǎng)護(hù)外，研發(fā)、引進(jìn)茶樹新品種也是茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路上的一道必答題。

此前，昭平縣存在茶樹結(jié)構(gòu)單一，單產(chǎn)不高的問題。如何破局？在中國航空集團(tuán)有限公司的幫扶下，2022年12月，昭平縣龍頭茶企——廣西將軍峰茶業(yè)集團(tuán)有限公司在走馬鎮(zhèn)福行村建設(shè)了50畝的茶產(chǎn)業(yè)科研基地?！盎嘏c多家科研單位進(jìn)行合作，開展優(yōu)良茶樹品種繁育、栽培管理、病蟲害防治等多項(xiàng)研究工作?！睂④姺遛r(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理劉美鎮(zhèn)介紹。

基地里，碧香早、黃觀音、金牡丹、桂青等茶樹幼苗的品種多到讓人目不暇接?！拔覀兿Ｍ嘤鲞m合當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的優(yōu)質(zhì)茶樹品種，進(jìn)一步提高昭平縣綠茶、紅茶和六堡茶等加工茶類的品質(zhì)?！眲⒚梨?zhèn)告訴記者，基地建成后，預(yù)計(jì)每年可繁育茶樹良種苗木1000萬株，年銷售收入將達(dá)到350萬元。

機(jī)械化加工、延長產(chǎn)業(yè)鏈，品牌優(yōu)勢逐步凸顯

夜幕降臨，廣西將軍峰茶業(yè)集團(tuán)有限公司加工車間里依然忙碌。一袋袋茶青經(jīng)過稱重后，在自動化生產(chǎn)線上進(jìn)行攤青、殺青、揉捻、分篩等后續(xù)工序?！安柁r(nóng)們白天采茶，我們晚上加工，一刻不耽誤?！避囬g主任盤守貴說。

2020年，在中國航空集團(tuán)有限公司和粵桂協(xié)作的資金幫扶下，廣西將軍峰茶業(yè)集團(tuán)有限公司引進(jìn)茶葉數(shù)字化自動控制生產(chǎn)技術(shù)，建成全自動茶葉加工生產(chǎn)線，日高峰可加工茶葉鮮葉5.6萬公斤，年加工鮮葉220萬公斤左右，覆蓋茶園5000多畝，帶動昭平縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)75個村集體經(jīng)濟(jì)平均增收5萬元以上。

生產(chǎn)效能提升，“昭平茶”銷路更廣?！艾F(xiàn)在我們已經(jīng)培育出將軍峰、億健、故鄉(xiāng)三大茶業(yè)品牌?！眲⒚梨?zhèn)介紹，加工后的成品茶不僅銷往安徽、福建、四川等地，還出口至多個國家和地區(qū)。

推開廣西將軍峰茶廠第二包裝車間大門，一陣甜香撲面而來。尋香而去，只見配料間里一袋袋茶葉碼放整齊?！斑@是有機(jī)茉莉伯爵綠茶，這是有機(jī)芒果綠茶……”車間主任申健麗介紹，隨著市場需求不斷變化，公司還推出了冷泡茶、姜糖茶等一系列新產(chǎn)品。

除了銷售成品茶，如何進(jìn)一步提升茶葉附加值？今年2月20日，廣西昭平茶科技小院揭牌成立。北京大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所入駐其中，聚焦茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，開展產(chǎn)學(xué)研合作。有了專家團(tuán)隊(duì)的助力，含有昭平茶成分的護(hù)手霜、洗面奶、漱口水、牙膏、面膜、奶茶等產(chǎn)品陸續(xù)被研制出來。

目前，昭平縣共有茶葉企業(yè)140余家，其中包括自治區(qū)級龍頭企業(yè)2家、市級龍頭企業(yè)4家。昭平茶連續(xù)6年入選中國品牌價(jià)值評價(jià)區(qū)域品牌（地理標(biāo)志）百強(qiáng)榜，2023年位列第八十七名，品牌價(jià)值達(dá)到40.69億元。

“我們充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動作用，力爭打造茶葉規(guī)模生產(chǎn)、加工轉(zhuǎn)化、品牌營銷、科技示范融合發(fā)展的新格局?！闭哑娇h茶葉辦副主任郭壯心說。

挖掘茶文化、貫通茶文旅，融合發(fā)展見成效

昭平縣產(chǎn)茶歷史悠久，2018年，象棋山茶（昭平茶）制作技藝被列入廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

象棋山茶（昭平茶）制作技藝代表性傳承人劉宗釗家族世代制茶，2012年創(chuàng)辦了昭平縣象棋山茶葉有限公司。近年來，公司設(shè)立了昭平茶制作技藝體驗(yàn)館，除陳列、銷售成品茶外，還可讓游客體驗(yàn)手工制茶技藝。

“我們希望通過體驗(yàn)手工制茶技藝，讓更多人感受昭平茶文化的魅力?！眲⒆卺摻榻B，“三炒三揉”是昭平茶手工制作的亮點(diǎn)與特色，包含鮮葉攤青、高溫殺青、過篩散熱等8道工序?！坝慰涂梢栽诠咀誀I的1000畝茶園中采摘茶青，再拿到體驗(yàn)館制作成茶葉伴手禮，送給親朋好友或自己留作紀(jì)念?！眲⒆卺撜f。

在昭平縣故鄉(xiāng)茶博園景區(qū)，文旅項(xiàng)目種類豐富。“我們在600多畝有機(jī)茶園中套種了桃花和紫荊花，并提供特色民族服裝、飾品供游客穿戴。今年春天，前來游覽打卡的游客累計(jì)有4萬余人次。”廣西昭平縣故鄉(xiāng)茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理吳永英說。

采茶觀光歸來，還可以欣賞舒緩曼妙的茶藝表演。游客可親自體驗(yàn)投茶、泡茶等環(huán)節(jié)。除了“沉浸式”體驗(yàn)的樂趣，還有茶香雞、茶香東坡肉等景區(qū)特色美食。采訪過程中，旅游團(tuán)隊(duì)訂餐電話不斷打來，吳永英介紹，公司經(jīng)營的民宿去年入住率達(dá)到80%。

昭平縣按照“茶園景區(qū)化、茶旅一體化”思路，大力促進(jìn)茶旅融合發(fā)展。今年5月，昭平茶旅線路入選全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路。昭平縣故鄉(xiāng)茶博園、南山茶海景區(qū)被評為廣西壯族自治區(qū)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)，桂江茶海旅游度假區(qū)被評為廣西壯族自治區(qū)級旅游度假區(qū)。

“目前，我們正加快建設(shè)廣西昭平茶（六堡茶）小鎮(zhèn)、昭平縣六堡茶農(nóng)旅示范園和昭平縣六堡茶集中存儲陳化基地等茶旅融合項(xiàng)目，大力促進(jìn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展?！闭哑娇h委書記劉飛國說。

《人民日報(bào) 》（ 2023年07月11日 07 版）