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“線上+線下”!預制菜(食品加工)國際標準化工作能力提升培訓班在南寧舉辦

南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊(記者 唐秋艷 通訊員 馬霞 何正君)8月17日,國際標準化人才培訓基地(南寧)、南寧市市場監(jiān)管局、廣西標準技術研究院、南寧市預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作領導小組辦公室共同舉辦“預制菜(食品加工)國際標準化工作能力提升培訓班”,旨在加強復合型國際標準化人才隊伍建設,提升國際標準化工作能力。來自南寧市內(nèi)外從事預制菜(食品加工)及餐飲行業(yè)企業(yè)以及科研院校、社會團體、行業(yè)主管部門等共402人通過“線上+線下”的方式參加培訓。

本次培訓邀請中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院和重慶市質(zhì)量和標準化研究院的專家授課,重點圍繞預制菜 (食品加工)產(chǎn)業(yè)的國際標準化發(fā)展前景工作成效、果蔬及其制品領域國際標準化工作等進行講解,深入剖析我國目前預制菜產(chǎn)業(yè)標準體系研究的現(xiàn)狀,并提出建設性的意見。同時,南寧市龍光生鮮食品科技有限公司還就如何打造現(xiàn)代化、規(guī)范化、標準化預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)作了詳細介紹。整個培訓內(nèi)容豐富實用,受到參會人員一致好評。

據(jù)了解,作為面向東盟開放合作的區(qū)域性國際大都市、“一帶一路”有機銜接的重要門戶樞紐城市、北部灣城市群與粵港澳大灣區(qū)融合發(fā)展的核心城市,南寧預制菜產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展前景廣闊。2022年,南寧市人民政府印發(fā)《關于印發(fā)南寧市預制菜高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案(2022-2024年)的通知》,明確提出“以市場為導向、企業(yè)為主體、項目為載體,整合南寧的糧、果、蔬、肉、禽、水產(chǎn)等原產(chǎn)地優(yōu)勢資源,加快預制菜市場化、數(shù)字化、規(guī)模化、標準化發(fā)展,將南寧建成面向粵港澳大灣區(qū)和東盟有影響力的預制菜產(chǎn)業(yè)高地”的戰(zhàn)略部署。為構(gòu)建預制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系,加快推進桂菜等菜系預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設,2022年5月,南寧市率先在全國發(fā)布《預制菜術語》《預制菜分類》《預制菜冷鏈配送操作規(guī)范》3項地方標準,這是全國范圍內(nèi)預制菜產(chǎn)業(yè)術語、分類及冷鏈配送標準的首創(chuàng)。在此,越來越多的社會團體、企業(yè)加入預制菜產(chǎn)業(yè)配套標準的研制,團體標準《預制五色糯米飯加工技術規(guī)程》已發(fā)布,《預制廣西生榨米粉加工技術規(guī)程》《預制凈菜鴨肉加工配送技術規(guī)范》等一系列配套標準也將相繼發(fā)布實施。

此次培訓,既是對《國家標準化發(fā)展綱要》中培養(yǎng)復合型國際標準化人才舉措的積極響應,也是促進南寧市預制菜產(chǎn)業(yè)對標先進,強化標準體系的建立健全,推動產(chǎn)業(yè)逐步邁向國際化水平的重要舉措。南寧市將進一步為全市預制菜/食品加工產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新的活力和動力,為南寧融入共建“一帶一路”、建設面向東盟開放合作的國際化大都市、中國—東盟跨境產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展合作區(qū)提供強有力的標準化人才保障。

編輯:覃鳳妮

責任編輯:羅寧

值班編審:黃登

(作者:唐秋艷 馬霞 何正君)

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