南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者 唐秋艷 通訊員 何正君 韋欣彤）8月30日至9月1日，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦2023年南寧市重大活動(dòng)食品安全駐點(diǎn)保障人員業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步規(guī)范全市重大活動(dòng)食品安全監(jiān)管，提高食品安全保障監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力。
南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦2023年南寧市重大活動(dòng)食品安全駐點(diǎn)保障人員業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)會(huì)。（何正君 攝）
會(huì)上指出，今年是中國(guó)—東盟博覽會(huì)、中國(guó)—東盟商務(wù)與投資峰會(huì)舉辦20周年，是第一屆全國(guó)學(xué)生（青年）運(yùn)動(dòng)會(huì)在廣西舉辦之年。食品安全是國(guó)際性大會(huì)、全國(guó)性賽事安全的重要組成部分，事關(guān)與會(huì)中外來賓、與賽運(yùn)動(dòng)員的健康安全，事關(guān)各系列重大活動(dòng)能否有序進(jìn)行。
授課現(xiàn)場(chǎng)。（何正君 攝）
會(huì)上強(qiáng)調(diào)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要高度重視，提高政治站位，樹立大局意識(shí)、政治意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)新形勢(shì)下做好今年重大活動(dòng)食品安全監(jiān)管的重要意義，切實(shí)把重大活動(dòng)食品安全作為一項(xiàng)重大的政治任務(wù)抓緊抓牢；堅(jiān)持食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”、按照“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”要求，全力實(shí)施食品安全監(jiān)管工作；做好工作統(tǒng)籌，狠抓重點(diǎn)，兼顧全面，同心協(xié)力，以責(zé)任的明確、措施的強(qiáng)化、督查的加強(qiáng)，狠抓落實(shí)，精心、嚴(yán)謹(jǐn)、周密地做好食品安全監(jiān)管，織牢網(wǎng)底、消除盲區(qū)，確保工作穩(wěn)步推進(jìn)；強(qiáng)化督導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)肅查處違法行為，對(duì)不作為、慢作為立即問責(zé)，出了問題追責(zé)到底。
參會(huì)人員分組進(jìn)行快速檢測(cè)實(shí)操訓(xùn)練。（何正君 攝）
食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的專家詳細(xì)講解農(nóng)藥殘留、二氧化硫、餐具潔凈度等快速檢測(cè)儀器的使用方法。（何正君 攝）
參會(huì)人員分組進(jìn)行快速檢測(cè)實(shí)操訓(xùn)練。（何正君攝）
此次培訓(xùn)，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞重大活動(dòng)食品安全監(jiān)管、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理、食品餐飲安全監(jiān)管實(shí)務(wù)，以及重大活動(dòng)食品安全快速檢測(cè)理論與應(yīng)用等內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。在實(shí)操階段，食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的專家通過現(xiàn)場(chǎng)演示、實(shí)際操作、面對(duì)面指導(dǎo)，詳細(xì)講解了農(nóng)藥殘留、二氧化硫、餐具潔凈度等快速檢測(cè)儀器的使用方法，分組進(jìn)行快速檢測(cè)實(shí)操訓(xùn)練。同時(shí)，參會(huì)人員還分成18個(gè)檢查組，深入到餐飲店后廚開展實(shí)操檢查，并積極組織討論和交流，進(jìn)一步提高重大活動(dòng)食品安全保障業(yè)務(wù)能力。
參會(huì)人員分組到餐飲店后廚開展實(shí)操檢查。（何正君 攝）
各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局、開發(fā)區(qū)分局、專業(yè)市場(chǎng)分局負(fù)責(zé)食品餐飲安全監(jiān)管工作的業(yè)務(wù)骨干，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局機(jī)關(guān)相關(guān)科室、南寧市食品藥品檢驗(yàn)所的同志近200人參加培訓(xùn)。
下一步，南寧市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將密切配合，聚焦重大活動(dòng)食品安全保障工作，對(duì)接待酒店、集中配餐等重點(diǎn)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管和督導(dǎo)檢查，做好突發(fā)事件應(yīng)急應(yīng)對(duì)工作，嚴(yán)查違法行為，全力保障重大活動(dòng)期間食品安全。
編輯：冼慧瑩
責(zé)任編輯：羅寧
值班編審：黃登
（作者：唐秋艷 何正君 韋欣彤)
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