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南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布食品安全提示:合理選購(gòu)食材 科學(xué)健康消費(fèi)

南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊(記者 唐秋艷 通訊員 何正君)一年一度的中秋、國(guó)慶假期將至,公眾購(gòu)物、旅游、聚餐等消費(fèi)將迎來高峰。為維護(hù)節(jié)假日期間市場(chǎng)秩序,保證餐飲食品安全,9月27日,南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2023年中秋、國(guó)慶假期餐飲消費(fèi)食品安全提示,提醒廣大消費(fèi)者注意飲食安全和營(yíng)養(yǎng)健康,防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

外出聚餐時(shí),消費(fèi)者應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔的場(chǎng)所,不要在無《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《小餐飲登記證》的餐飲店或流動(dòng)攤點(diǎn)消費(fèi)。用餐時(shí),應(yīng)注意食物是否新鮮,是否有異味,是否燒熟煮透。就餐后,記得索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù),并做好留存。

網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí),消費(fèi)者要選擇資質(zhì)齊全、有實(shí)體店的餐飲單位訂餐。收到食物時(shí),要核對(duì)訂餐食品是否完好,并及時(shí)加工或食用,切勿長(zhǎng)時(shí)間存放,必要時(shí)可對(duì)食物二次加熱。

家庭用餐時(shí),消費(fèi)者要合理選購(gòu)食材,注意選購(gòu)新鮮食物,不要購(gòu)買不新鮮的果蔬和水產(chǎn)品、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的肉類及其制品、死因不明的禽畜肉等,不采購(gòu)或食用野生動(dòng)物及其制品,不吃腐爛變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。同時(shí),保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣,消費(fèi)者要注意個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣,降低“病從口入”的風(fēng)險(xiǎn)。

市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度,不超范圍經(jīng)營(yíng),不超能力接待;嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度;嚴(yán)禁采購(gòu)野生動(dòng)物及其制品;禁止采購(gòu)未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格或來源不明的畜禽肉及其制品;嚴(yán)禁采購(gòu)貯存和使用亞硝酸鹽;不得使用“三無”、過期、變質(zhì)的食品原料;食品要燒熟煮透,加工食物時(shí)注意生熟分開;嚴(yán)格餐飲具清洗消毒,保持加工、就餐場(chǎng)所清潔衛(wèi)生和空氣流通。

注重節(jié)約,理智消費(fèi)。消費(fèi)者要合理點(diǎn)餐、葷素搭配、均衡營(yíng)養(yǎng),就餐結(jié)束時(shí)要主動(dòng)進(jìn)行剩菜打包,避免餐飲浪費(fèi);各餐飲服務(wù)單位應(yīng)在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí),引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐,提供公勺公筷和打包服務(wù),倡導(dǎo)提供小份菜、半份菜,開展“光盤行動(dòng)”,自覺抵制餐飲浪費(fèi)。

節(jié)假日期間,南寧市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將加大食品安全巡查力度。消費(fèi)者在飲食消費(fèi)過程中,一旦出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時(shí),應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,并保存就診記錄等相關(guān)證據(jù)。若發(fā)現(xiàn)食品安全問題,消費(fèi)者可撥打12345、12315熱線電話,或通過“全國(guó)12315”網(wǎng)站、公眾號(hào)、手機(jī)App等渠道進(jìn)行投訴舉報(bào),依法維護(hù)自身合法權(quán)益。

編輯:陳艷華

責(zé)任編輯:唐秋艷

值班編審:黃登

(作者:唐秋艷 何正君)

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