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南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者黎南茜陳蘊(yùn)康）廣西是水牛大省，水牛奶作為廣西的特色商品，產(chǎn)奶量在全國首屈一指。2020年，南寧市被中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國水牛乳之都”稱號(hào)。

12月9日，“中國水牛乳之都”文化節(jié)活動(dòng)啟動(dòng)儀式暨水牛乳知識(shí)大講堂在南寧市舉行。記者黎南茜攝

12月9日，“中國水牛乳之都”文化節(jié)活動(dòng)啟動(dòng)儀式暨水牛乳知識(shí)大講堂在南寧市舉行?；顒?dòng)通過展覽展示、科普講座、產(chǎn)品品鑒、工廠參觀等形式，邀請(qǐng)市民代表近距離了解南寧水牛奶產(chǎn)業(yè)、品牌，親身感受“家門口的放心奶”的品質(zhì)與實(shí)力。

各品牌水牛奶乳品。（市工信局供圖）

本次活動(dòng)由南寧市工信局、商務(wù)局指導(dǎo)，南寧市工業(yè)促進(jìn)和中小企業(yè)服務(wù)中心主辦，廣西奶業(yè)協(xié)會(huì)、南寧市廣告協(xié)會(huì)承辦，旨在打響南寧“中國水牛乳之都”稱號(hào)，提高水牛乳的知名度和認(rèn)可度，推動(dòng)消費(fèi)者購買和飲用水牛乳產(chǎn)品。

活動(dòng)吸引了眾多市民家長帶著孩子來到現(xiàn)場，參與水牛乳知識(shí)科普互動(dòng)，寓教于樂中，讓孩子們了解更多水牛乳。

各品牌水牛奶乳品。（市工信局供圖）

水牛乳知識(shí)大講堂上，自治區(qū)水牛研究所研究與開發(fā)中心副主任李玲圍繞“水牛奶的發(fā)展與展望”主題進(jìn)行了分享，科普了奶水牛和水牛奶的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)，并展望南寧水牛奶業(yè)的未來發(fā)展方向。

水牛乳知識(shí)大講堂上，自治區(qū)水牛研究所研究與開發(fā)中心副主任李玲圍繞“水牛奶的發(fā)展與展望”主題進(jìn)行分享。記者黎南茜攝

活動(dòng)中，南寧市各水牛乳生產(chǎn)企業(yè)代表還分別就《石埠乳業(yè)水牛乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路》《壯牛有機(jī)水牛奶的誕生記》《皇氏依托種業(yè)芯片和響應(yīng)“一帶一路”倡議來推動(dòng)中國奶水牛產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展》進(jìn)行了分享，借專家之見、集乳企之力、提升“中國水牛乳之都”美譽(yù)度和影響力。

在產(chǎn)品品鑒環(huán)節(jié)，皇氏乳業(yè)集團(tuán)有限公司、廣西石埠乳業(yè)有限責(zé)任公司、廣西壯牛水牛乳業(yè)有限責(zé)任公司、廣西大學(xué)農(nóng)大食品廠等南寧市水牛乳生產(chǎn)企業(yè)帶來了旗下特色水牛乳產(chǎn)品，奶味醇香、營養(yǎng)豐富的各品牌水牛奶乳品受到了市民代表的歡迎。

市民代表品鑒水牛乳飲品。記者黎南茜攝

當(dāng)天活動(dòng)市民們還走進(jìn)了廣西皇氏乳業(yè)有限公司智能工廠，該公司作為全區(qū)首批“2022年廣西智能制造標(biāo)桿企業(yè)”擁有華南地區(qū)最大的智能化、信息化、節(jié)能環(huán)保的智能制造單體乳品加工廠，工廠技術(shù)水平達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，年產(chǎn)能力 20萬噸，整合了數(shù)字化設(shè)計(jì)、智能化生產(chǎn)、智能化管理、協(xié)同化賦能、綠色制造、安全管控、綜合績效七大關(guān)鍵要素。

本次活動(dòng)通過線上線下相結(jié)合的方式舉辦，線上直播點(diǎn)擊達(dá)1.9萬人次。

市民代表參觀皇氏乳業(yè)智能工廠。記者黎南茜

據(jù)介紹，“中國水牛乳之都”文化節(jié)活動(dòng)還將邀請(qǐng)更多市民走進(jìn)水牛乳生產(chǎn)企業(yè)參觀，開展產(chǎn)銷對(duì)接，水牛乳系列產(chǎn)品進(jìn)商文體促銷費(fèi)旅活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳推廣水牛乳奶片、水牛乳茶、水牛乳冰淇淋等產(chǎn)品，以文化節(jié)為支點(diǎn)，打造水牛乳制品伴手禮，宣傳本地優(yōu)秀水牛乳品牌，促進(jìn)大眾消費(fèi)。

市民代表參觀皇氏乳業(yè)智能工廠。記者黎南茜攝

據(jù)了解，南寧市已建成全國最大的良種水牛繁育基地和水牛冷凍精液中心，同時(shí)擁有世界三大河流型及自主培育的雜交水牛品種，面向全區(qū)輻射推廣。南寧市集中了皇氏、壯牛、石埠、農(nóng)大等知名乳企，培育出皇氏摩拉菲爾等一批耳熟能詳?shù)膬?yōu)秀品牌，并借助數(shù)字經(jīng)濟(jì)向全國輸送水牛乳產(chǎn)品。目前，位于南寧的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院水牛研究所在雜交改良、繁殖、加工技術(shù)等取得重大突破，“水牛胚胎體外生產(chǎn)體系”在境外引種工作中發(fā)揮重要作用，“水牛乳加工與標(biāo)準(zhǔn)化關(guān)鍵技術(shù)”獲選2023年全國農(nóng)業(yè)主推技術(shù)。南寧市形成了以秸稈等飼料化利用+養(yǎng)殖+加工全產(chǎn)業(yè)鏈一體化生態(tài)圈，也為水牛奶產(chǎn)業(yè)壯大奠定基礎(chǔ)。

編輯：韋瑋

責(zé)任編輯：唐秋艷

值班編審：黃登

（作者：黎南茜陳蘊(yùn)康)