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南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者唐秋艷通訊員何正君）冬季是火鍋餐飲消費旺季，火鍋的食品安全問題也成了市民關(guān)注的熱點。12月27日，南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局執(zhí)法人員到壯錦大道盛天地商業(yè)街開展冬季食品安全專項檢查，對轄區(qū)內(nèi)火鍋店進行隨機抽查，確保消費者冬季外出用餐安全。

南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局執(zhí)法人員在人人樂超市進行檢查。何正君攝

執(zhí)法人員在人人樂超市進行現(xiàn)場檢查。何正君攝

執(zhí)法人員在海底撈火鍋店進行檢查。何正君攝

南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局執(zhí)法人員對海底撈火鍋店進行檢查。何正君攝

據(jù)了解，此次專項檢查，市場監(jiān)管部門以火鍋店、火鍋食材經(jīng)營超市、農(nóng)貿(mào)市場和集中用餐單位為重點，檢查覆蓋火鍋底料、調(diào)味料、牛羊肉、丸子、魚片、鴨血等主要食材。在人人樂超市，執(zhí)法人員對食品的包裝、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等進行重點檢查，禁止過期食品、“三無”食品流入商場。在盛天地海底撈，執(zhí)法人員重點檢查經(jīng)營單位索證索票、進貨查驗、食品安全自查等制度落實情況，要求企業(yè)加強食品原料的進貨查驗和索證索票制度，保證食品原料來源可靠，對來路不明的火鍋原料、底料和調(diào)味料等要立即停止使用。同時，執(zhí)法人員督促企業(yè)定期開展從業(yè)人員培訓(xùn)，壓實自身主體責(zé)任，并督促企業(yè)落實“反餐飲浪費”提醒，共同營造文明餐桌。從檢查情況來看，暫時未發(fā)現(xiàn)問題。

火鍋底料、調(diào)味料等。何正君攝

牛羊肉等食品。何正君攝

南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局聯(lián)合檢測機構(gòu)對羊肉卷等食材進行抽樣檢驗。何正君攝

當(dāng)天，南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局還聯(lián)合檢測機構(gòu)對火鍋底料、羊肉卷等重點品種進行抽樣檢驗，對于抽檢不合格的食材，市場監(jiān)管部門將依法依規(guī)進行嚴肅查處。

南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局食藥股副股長鄒莉花表示，食品安全關(guān)系民生，市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，堅決守牢食品安全底線，嚴防不合格產(chǎn)品流入市場，確保人民群眾“舌尖上的安全”，積極營造安全放心健康的消費環(huán)境。

編輯：覃鳳妮

責(zé)任編輯：羅寧

值班編審：黃登

（作者：唐秋艷何正君)