最近由于天氣變化和各種冬季上呼吸道病原體流行,感冒的人越來(lái)越多。相信大家都聽(tīng)過(guò)感冒必備三件套:“喝水,休息,補(bǔ)維生素C”。
維生素C可以預(yù)防感冒嗎?
最新的科學(xué)證據(jù)表明,感冒后短期(3~5天)使用1~2克/天的維生素C可以緩解癥狀,防止病情加重。但沒(méi)有證據(jù)表明大劑量維生素C可以預(yù)防感冒。
但大多數(shù)研究認(rèn)為,感冒高發(fā)期或者已經(jīng)感冒了,服用點(diǎn)維C是沒(méi)有壞處的;特別是如果本身就缺乏維生素C,補(bǔ)充一點(diǎn)還是有益處的。
維生素C有哪些療效
對(duì)于感冒而言,維生素C主要通過(guò)以下幾個(gè)方面發(fā)揮治療作用。
1促進(jìn)免疫防御
維生素C能夠支持免疫細(xì)胞功能,加強(qiáng)皮膚和呼吸道黏膜的保護(hù)作用。它可以累積在中性粒細(xì)胞和巨噬細(xì)胞中,幫助它們快速應(yīng)對(duì)微生物侵襲。此外,維生素C還能降低病毒復(fù)制效率。
2抗氧化
維生素C和E協(xié)同作用,保護(hù)巰基免受氧化自由基損害,維持氧化還原環(huán)境平衡,預(yù)防感冒并保護(hù)血管內(nèi)皮,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
3抗炎癥反應(yīng)
感染會(huì)導(dǎo)致巨噬細(xì)胞過(guò)度活化,從而產(chǎn)生炎癥介質(zhì)和一氧化氮(NO)。研究顯示,維生素C可減輕過(guò)度激活的免疫反應(yīng),使患者的血清鐵蛋白、D-二聚體等炎性指標(biāo)下降。
該如何補(bǔ)充維生素C
成人每日攝取10毫克維生素C可避免壞血病,女性應(yīng)補(bǔ)充不低于75毫克,男性不低于90毫克。最高攝入量不應(yīng)超過(guò)200毫克。
維生素C存在于新鮮水果和蔬菜中,檸檬、橙子、綠色植物及番茄中的含量最高。
在日常生活中,我們可以通過(guò)均衡飲食來(lái)攝取足夠的維生素C。然而,維生素C的理化性質(zhì)并不穩(wěn)定,如儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)、加入大量食鹽、燉煮時(shí)間過(guò)久等因素都會(huì)使食材中的維生素C流失。
因此,在加工維生素C含量高的蔬菜時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn):
1.少放鹽,熱炒和燉煮的時(shí)間應(yīng)盡量短。
2.能生吃的最好洗凈后生吃。
3.在蔬菜烹調(diào)時(shí)要先洗后切。
4.蔬菜切好就炒,盡量縮短在空氣中的暴露時(shí)間。
5.不用銅器炒菜,盡量使用鐵鍋。
感冒的時(shí)候只吃水果
能夠補(bǔ)充足量的維生素C嗎?
患病時(shí),免疫功能消耗增加,加上發(fā)熱、出汗等原因?qū)е戮S生素C流失,人體對(duì)維生素C的需求急劇增加。最新研究表明,治療感冒至少需要1克/天的維生素C,一般不超過(guò)2克/天。然而,在感冒期間食欲通常減退,難以從日常膳食中攝取足夠的維生素C,因此需要考慮膳食補(bǔ)充劑或藥物來(lái)增加攝入。
目前市面上的維生素C有多種劑型,如維生素C片、維生素C注射液、維生素C顆粒、維生素C泡騰片、維生素C泡騰顆粒、復(fù)方維生素C鈉咀嚼片等。在患普通感冒時(shí),伴隨維生素C大量流失的還有水分,且由于維生素C能夠快速溶于水,推薦普通感冒患者使用維生素C片或泡騰片進(jìn)行補(bǔ)充,服用時(shí)可適當(dāng)增加飲水。
但補(bǔ)充維生素C過(guò)量可能增加尿路結(jié)石風(fēng)險(xiǎn),不適合有痛風(fēng)或尿路結(jié)石病史的人。大劑量維生素C也會(huì)影響凝血功能,因此正在服用抗凝藥的患者不宜過(guò)量補(bǔ)充。
在預(yù)防疾病時(shí)
合理膳食、科學(xué)運(yùn)動(dòng)同樣重要
祝大家都擁有健康的身體
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