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2 月 29日，在首屆全國農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈大會上，南寧老友粉展位引人注目（資料圖）.記者 潘浩 攝

香氣四溢的老友粉.記者 宋延康 攝

鼓勵線上銷售南寧老友粉，打造南寧老友粉文化體驗游路線，支持原材料產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)……口味鮮辣、湯味香濃的老友粉是南寧傳統(tǒng)小吃的金字招牌。近日，南寧市人民政府官方網(wǎng)站發(fā)布了《促進南寧老友粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》（以下簡稱《若干措施》），從支持產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，支持企業(yè)科技創(chuàng)新，支持標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化建設(shè)，支持企業(yè)開拓市場等7個方面提出了21條政策措施。

支持品牌化建設(shè)打響老友粉知名度

酸筍、蒜米、辣椒、豆豉，配上鮮肉，猛火爆炒，再加一勺濃湯，倒入米粉一撈，一碗香氣四溢的老友粉就做好了。

2007年，南寧老友粉入選南寧公布的首批26項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2008年，入選第二批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。近年來，南寧老友粉的名氣越來越響，不少外地游客慕名前來打卡。在某互聯(lián)網(wǎng)分享平臺上，搜索“南寧老友粉”，便出現(xiàn)各種老友粉打卡攻略。

為全力做大做強做優(yōu)南寧老友粉產(chǎn)業(yè)，《若干措施》提出了多條政策措施。

在支持產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)方面，主要包含給予園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)廠房裝修補貼、給予租賃廠房補貼、給予投資獎勵3條措施。給予投資獎勵，單個項目設(shè)備投資達到500萬元及以上的，按照設(shè)備投資額的15%給予最高不超過1000萬元獎勵。在支持企業(yè)科技創(chuàng)新方面，主要包含設(shè)備改造獎勵、關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)項目獎勵、通過國家高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定獎勵、通過廣西瞪羚企業(yè)認(rèn)定或進入南寧市瞪羚企業(yè)培育庫獎勵4條措施。支持企業(yè)智能化數(shù)字化建設(shè)，設(shè)備投資500萬元及以上的工業(yè)智能化技術(shù)改造項目，按設(shè)備投資的20%獎勵，單個項目最高不超過1000萬元。

支持標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化建設(shè)，鼓勵制定南寧老友粉國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對主導(dǎo)南寧老友粉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂并獲發(fā)布的社會團體、協(xié)會或企業(yè)等，經(jīng)評審確認(rèn)為南寧老友粉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的項目，以一個標(biāo)準(zhǔn)為單位，按照國家標(biāo)準(zhǔn)25萬元、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)15萬元、廣西地方標(biāo)準(zhǔn)8萬元、南寧市地方標(biāo)準(zhǔn)6萬元、團體標(biāo)準(zhǔn)4萬元、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2萬元給予一次性獎勵。

老友粉品牌的發(fā)展和壯大，離不開原材料的供應(yīng)?！度舾纱胧分刑岢觯С衷牧袭a(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，給予原材料種植基地建設(shè)補貼，給予原料加工基地補貼。對南寧老友粉原材料加工企業(yè)新獲得自治區(qū)級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)的給予一次性獎勵30萬元，新獲得國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)的給予一次性獎勵100萬元。

廣西社會學(xué)者謝金甫教授認(rèn)為，南寧老友粉要從本地老友粉店“走出去”，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路子，離不開行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定實施和品牌化建設(shè)，通過各個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，制作出便于儲藏和食用的老友粉，讓外地的朋友們也能吃到美味的老友粉，進一步提升老友粉品牌的知名度。

給予零售額獎勵 讓老友粉香飄全國

如何讓老友粉走出南寧香飄各地？《若干措施》中提到，支持企業(yè)開拓市場，鼓勵線上銷售南寧老友粉，支持企業(yè)利用直播電商、興趣電商、內(nèi)容電商、社群電商等各類電子商務(wù)新業(yè)態(tài)擴大南寧老友粉銷量。根據(jù)南寧老友粉網(wǎng)絡(luò)零售額給予獎勵，企業(yè)年度南寧老友粉零售額首次超過1億元的給予50萬元獎勵，每增加1億元給予50萬元獎勵，10億元以上的最高給予不超過600萬元獎勵；企業(yè)年度南寧老友粉零售額較上年度新增5億元（含）以上的給予100萬元獎勵，較上年度新增10億元（含）以上的給予200萬元獎勵。

鼓勵企業(yè)開展品牌連鎖經(jīng)營，在廣西以外城市布局有等級、有規(guī)模、有示范效應(yīng)的主營南寧老友粉旗艦店、連鎖店，且具有一定知名度的，自入駐之日起給予門店租金30%的補助，連續(xù)補助12個月，累計補貼不超過5萬元。此外，支持南寧老友粉流通企業(yè)參加國內(nèi)外大型博覽會、展覽會、交易會、采購會等，按照實際投入的50%給予補助，國內(nèi)單次參展不超過5萬元，國外單次參展不超過10萬元。

位于邕州古城·三街兩巷歷史文化街區(qū)的萬國酒家是廣西老字號、廣西非遺技藝企業(yè)。萬國酒家市場部總監(jiān)龍艷杰介紹，目前，門店的老友粉產(chǎn)品有現(xiàn)煮老友粉和老友粉預(yù)包裝產(chǎn)品兩類，既能滿足堂食需求，也滿足客戶在門店以外的場景食用。除了讓本地的食客能夠品嘗到美味的老友粉，萬國酒家還打造線上線下全渠道，在淘寶天貓、抖音、京東等線上平臺銷售老友粉預(yù)包裝產(chǎn)品。

“有賴于廣西旅游的出圈以及政府的大力宣傳，帶動老友粉這個南寧地方特色美食熱度提升。與去年相比，我們的老友粉預(yù)包裝產(chǎn)品的線上銷售情況有了明顯提升?！饼埰G杰表示，此次出臺的《若干措施》將積極助力行業(yè)發(fā)展，也為企業(yè)的進一步發(fā)展注入了信心，萬國老友粉將加強線上推廣和銷售的力度，全渠道進行深耕，特別是線上直播平臺，將鮮香酸辣爽的正宗南寧老友味向全國推廣。

深挖歷史文化價值 講好南寧米粉故事

在市政協(xié)十二屆四次會議期間，有政協(xié)委員建議，南寧市要深挖南寧特色米粉傳統(tǒng)文化，講好南寧米粉故事，特別是老友粉故事，建立“南寧特色米粉之旅”專線，還可借助舉辦中國—東盟博覽會的契機，開展“南寧米粉進東盟”活動，提升知名度，多措并舉助推南寧特色米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“南寧老友粉不僅是一種具有獨特地方風(fēng)味的食品，還蘊含著深厚的文化內(nèi)涵?！敝x金甫教授表示，老友粉的命名與城市文化息息相關(guān)，表達了“能幫就幫”的城市精神。他建議，要做好南寧老友粉人文文化的文章，擦亮南寧老友粉這張?zhí)厣幕?/p>

在支持南寧老友粉宣傳及文旅融合發(fā)展方面，《若干措施》提出了給予南寧老友粉企業(yè)開展區(qū)內(nèi)外、境內(nèi)外廣告宣傳補助，給予出版老友粉專著、圖冊等研究和實踐成果資金扶持，開展南寧老友粉產(chǎn)業(yè)職業(yè)技能競賽活動獎勵等3條措施。

《若干措施》中提出，支持南寧老友粉企業(yè)開展區(qū)內(nèi)外、境內(nèi)外廣告宣傳，按廣告費用的50%給予補助，每家企業(yè)每年最高不超過10萬元。同時，深度發(fā)掘南寧老友粉歷史文化價值，鼓勵產(chǎn)業(yè)園爭創(chuàng)國家A級旅游景區(qū)，打造南寧老友粉文化體驗游路線，支持開展老友南寧文旅品牌整體宣傳推廣，開發(fā)南寧老友粉伴手禮系列產(chǎn)品。加強南寧老友粉制作技藝的挖掘、記錄和整理，對出版的專著、宣傳、圖冊等研究和實踐成果的企業(yè)、協(xié)會給予出版經(jīng)費10%的補貼，同一成果最高不超過30萬元。（記者 廖欣）

編輯：羅寧

責(zé)任編輯：覃鳳妮

值班編審：黃登

（作者：廖欣)

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