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清明假期到來，食客們“咬春”嘗鮮的熱情格外高漲，早早將“吃春菜”排上日程。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，在假期的前兩天，關(guān)于春季時(shí)令蔬菜的相關(guān)搜索量同比增長四成，上海、北京、深圳、廣州和杭州位列春菜搜索的前五位，“吃春”在各大城市盛行。

時(shí)令鮮味冷鏈運(yùn)輸增長明顯

春菜鮮美但大部分難以運(yùn)輸保存，冷鏈物流運(yùn)輸在全國各地流動起來。運(yùn)滿滿冷運(yùn)數(shù)據(jù)顯示，在諸多鮮味中，豌豆苗、薺菜和螺螄的運(yùn)輸量增長最為明顯，近一周，薺菜和螺螄的運(yùn)輸量是去年同期的近兩倍，豌豆苗的運(yùn)輸量更是達(dá)到同期的八倍。

數(shù)據(jù)還顯示，較為常見的春筍和香椿的運(yùn)輸量同比都增長六成以上；從云南大理、四川什邡、浙江溫嶺等地運(yùn)出的春筍，大多都運(yùn)往了廣東、北京、上海等地。

在時(shí)令水果中，藍(lán)莓的運(yùn)輸量較去年增長最多，達(dá)到兩倍。而運(yùn)出藍(lán)莓最多的省份是云南，它們被送到上海、山東、浙江、廣東、河北、四川等全國各地。

“青團(tuán)”電商日均銷量同比增長近四成

清明時(shí)節(jié)，來自江南地區(qū)的時(shí)令“頂流”美食——“青團(tuán)”備受消費(fèi)者關(guān)注。百度熱搜大數(shù)據(jù)顯示，清明假期第一天，青團(tuán)的搜索熱度比前一周增長近四倍。

喜愛青團(tuán)的人群，已經(jīng)不僅限于江南，抖音電商數(shù)據(jù)顯示，清明假期前一周，青團(tuán)的日均支付訂單較去年同比增長近四成，產(chǎn)自福建和浙江的青團(tuán)最遠(yuǎn)銷至哈爾濱。而在京東平臺上，近兩周，甘肅、北京、西藏、遼寧等地區(qū)“青團(tuán)”的銷量環(huán)比增長也比較明顯。

新創(chuàng)口味“青團(tuán)”銷量增長

各種創(chuàng)新口味的青團(tuán)，也為消費(fèi)者帶來了別樣的味蕾體驗(yàn)。數(shù)據(jù)顯示，近兩周，棗粒核桃、椒鹽花生等新創(chuàng)口味的青團(tuán)銷量環(huán)比增長均超五倍，與菜品相融合的腌篤鮮、黑松露菌菇、馬蘭頭、川式藤椒雞等口味的青團(tuán)銷量，環(huán)比也都增長2.5倍以上。

有不少消費(fèi)者還選擇自己動手做青團(tuán)。青團(tuán)預(yù)拌粉、蛋黃肉松餡的銷量分別環(huán)比增長兩倍多，青團(tuán)模具、包裝盒、墊紙的銷量分別環(huán)比增長更是都超過兩倍。

春茶“上新” 品茶消費(fèi)需求旺盛

一兩春茶一兩金，正是品茗好時(shí)節(jié)，隨著清明時(shí)節(jié)到來，新產(chǎn)的春茶受到不少茶友青睞。截至清明假期前一天，短視頻平臺上“春茶季”相關(guān)話題的視頻播放量達(dá)到七億次。抖音電商數(shù)據(jù)顯示，清明假期前一周，春茶日均訂單量較去年同比增長五成以上。其中，來自江蘇、山東、安徽等地的消費(fèi)者是今年春茶消費(fèi)的主力人群。

為滿足各地品茶愛好者的需求，商家也加大了春茶上新的力度，拼多多數(shù)據(jù)顯示，近兩周，2024年的新茶上新商品數(shù)環(huán)比增長了八成。根據(jù)運(yùn)滿滿冷運(yùn)數(shù)據(jù)，杭州錢塘、南京江寧、重慶巴南、惠州博羅、梅州興寧、桂林恭城、上海嘉定、杭州臨平為春茶發(fā)貨量較大的地區(qū)。