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繁花盛開，游人如織，“春日經濟”升溫。近日，海底撈超過1000家門店上架四款春日新品、與櫻桃小丸子聯名推出系列活動和周邊，讓消費者飽眼福也能飽口福，享受“舌尖上的春天”。

將稀有菇的鮮美端上各地餐桌

春日美食，嘗鮮是不變的主題。作為“大山饋贈”代表的野生菌，當屬鮮中極品。海底撈此次春日上新，突破時間和空間的約束，在全國上千家門店一次性推出含有四款稀有菇的蘑菇拼盤。

海底撈推出蘑菇拼盤中的黑牛肝菌，在云南手工采摘，香味媲美鮮肉；黑雞樅菌覆土培育，鮮香出土；鹿茸菇則是久煮也脆嫩的美食奇跡；繡球菌涮清湯鮮嫩，涮辣鍋不吸油，是火鍋絕配菇。每一款，都是難得的美食。

海底撈2024年春季新品上市

“為了帶給消費者更多自然鮮美的體驗，自2017年起，我們產品團隊就深入野生菌馴化領域，與相關研究團隊合作，致力于探索新鮮稀有菇被端上全國餐桌上的可能?！焙５讚葡嚓P負責人介紹道。

為了保證新鮮到貨，海底撈為稀有菇定制出行方式，比如保鮮期較短的牛肝菌出行是“打飛的”，最快當天即可到店；為了更好鎖鮮，海底撈稀有菇全程冷鏈運輸，溫度控制在10度以內；同時，為了保證配送到店更及時，海底撈還加密物流倉，截至目前，海底撈全國有三十余個物流站負責中轉菌菇類產品。

要好吃，更要好看。在春意盎然的季節(jié)，海底撈還上架了在“桃”公主酸奶、春游“梅”好蛋糕、櫻桃小丸子慕斯三款好吃又好看新品。桃花的粉色，青梅的嫩綠，櫻桃的透紅，讓春天爬上餐桌。

聯名櫻桃小丸子打造春日出游好氛圍

在這個春天，海底撈還攜手櫻桃小丸子，陪伴顧客一起浪漫出游。海底撈一方面推出櫻桃小丸子多款聯名春游周邊，方便春游黨。其中野餐墊、充氣沙發(fā)、抱枕讓春游更舒適，積木、拼圖、DIY小玩具讓春游更好玩，帆布袋、保溫杯讓春游更便捷。

另一方面，海底撈還讓櫻桃小丸子所代表的春日氛圍入駐海底撈門店，將門店打造成春日打卡好去處。4月初，海底撈門店春日煥新，在新品設計上和門店裝飾上，都巧妙融入櫻桃小丸子元素。另外，海底撈上海設置櫻桃小丸子主題快閃店，搭建櫻桃小丸子打卡區(qū)、游戲互動區(qū)、周邊產品區(qū)等區(qū)域，讓春日就餐更有趣。

海底撈門店春日煥新，在門店裝飾上融入春天和櫻桃小丸子元素

在門店端，海底撈還通過發(fā)起櫻桃小丸子同款游戲翻卡牌，活躍就餐氛圍。活動期間，單桌實付金額滿100元且包含任意款春季新品，即可參與“翻卡牌”挑戰(zhàn)，有機會獲得限定聯名周邊禮品一個。

同步，海底撈在線上發(fā)起多輪互動。全網征集復刻“小丸子經典吃飯、春游畫面”活動，傳遞櫻桃小丸子生活正能量。海底撈在多個本地生活平臺上架櫻桃小丸子系列優(yōu)惠套餐，讓海底撈春季新品多渠道觸達消費者。

面對人們的出游熱情，海底撈將上海浦東航頭露營店也打造成櫻桃小丸子主題店，為消費者提供更沉浸的春游就餐場景。4月9日，海底撈小丸子春游主題大巴車正式發(fā)車，從上海的春游聚集地顧村公園接游客去往附近的海底撈門店，方便“飽完眼福”的春游食客快速“飽口?！?。

4月9日上海，海底撈小丸子春游主題大巴車正式發(fā)車

國家統(tǒng)計局發(fā)布的最新數據顯示，2024年1-2月，餐飲業(yè)消費活力足，全國餐飲收入實現9481億元，呈現較強復蘇勢頭，餐飲市場依然保持長期向好的基本面。海底撈等餐飲企業(yè)推陳出新，將春日、產品與消費者進行花樣互動，帶動更多消費業(yè)態(tài)一起發(fā)展，助力春日經濟“多點開花”，挖掘出餐飲消費新潛能。