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打卡南寧

必吃的9大美食

你都品過哪些？

五一假期

馬上出門去嘗嘗吧！

↓↓↓

【 老友粉 】

老友粉，是南寧最有代表性的美食，也是本地人最為熟悉的老友味道。正宗老友粉口味厚重、用料實(shí)在，肉片、酸筍、蒜蓉、豆豉、辣椒等佐料一齊下鍋，熱氣騰騰、香氣撲鼻。品一碗老友粉，冬能驅(qū)寒，夏能開胃，更能讓老友喜笑顏開。

【 酸嘢 】

用各式各樣的水果腌酸，配合椒鹽等調(diào)料調(diào)味，就是酸嘢的主要做法了。本就味美的水果，與酸醋、辣椒、鹽等佐料發(fā)生奇妙的化學(xué)反應(yīng)，讓酸嘢吃起來或柔軟、或爽脆，既酸辣可口，又生津開胃，令人們“難過酸野攤”。

【 卷筒粉 】

卷筒粉是南寧的一道特色“糯嘰嘰”美食，將肉末、豆角、玉米、胡蘿卜等配料，滿滿卷入吹彈可破的細(xì)滑柔韌粉皮，隨后淋上醬油、番茄汁、黃皮醬、黃豆醬等調(diào)味，再撒滿靈魂花生粉……一口咬下去，給你持續(xù)一整天的幸福感！

【 炒螺 】

一位資深老友的夜生活，很難少得了一頓美美的撩螺。最專業(yè)的撩螺選手，只需一嘬、一刺、一挑，就能讓螺肉滑入口中。螺螄用紫蘇、酸筍、辣椒等炒制后，能最大限度發(fā)揮出螺肉的鮮味，讓這道炒螺成為夜宵老饕們的首選之一。

【 扣肉糯米飯 】

從咕嘟咕嘟冒著熱氣的燉鍋里，挑一塊肥瘦相間的扣肉蓋在清香的糯米飯上，再來一勺秘制肉汁“澆給”，街邊何人不垂涎！草果、八角、香葉、山黃皮等各式鹵料燜煮而成的扣肉肥而不膩，品嘗時(shí)只需一口肉、一口飯、一口菜，就能讓你品到什么叫做“肥美”！

【 炒粉蟲 】

看著挺可怕？吃起來香噴噴！粉蟲一般是用脫水的軟熟米團(tuán)，在簸箕背面搓制而成。作為南寧的一類特色主食，它不僅能簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單炒個(gè)肉，還可炒老友味、螺螄味等等，格局直接打開，滿足人們五花八門的口味需求！

【 生榨粉 】

面漿經(jīng)過榨機(jī)的擠壓，變?yōu)橐唤z絲細(xì)軟的白條，旋即被滾燙的湯水兜住，固化成軟彈的米粉……這就是生榨米粉制作過程了。發(fā)酵米磨成的米漿，讓生榨粉擁有了特別的鮮酸。配合肉碎與菜絲，再來一勺醬油膏，最后盛滿熱湯水，這份味道不知勾起多少人的美好回憶！

【 粉餃 】

將米玩出極致的南寧人，會(huì)以米粉作皮，包入肉餡制成“粉餃”。比起面制餃子，粉餃外表晶瑩剔透、油潤(rùn)圓滑，口感上突出一個(gè)“糯”，一筷子就能夾碎。蒸至香飄四溢的粉餃，只需澆上黃皮醬，便能一口一個(gè)，盡享這甜咸交融的美味瞬間。

【 ??? 】

第9大美食是什么？

由你決定?。?！

你心中的南寧必吃美食

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