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樹(shù)立和踐行大食物觀

糧食安全是“國(guó)之大者”。對(duì)于我們這個(gè)有著14億多人口的大國(guó)來(lái)說(shuō),解決吃飯問(wèn)題,不能光盯著有限的耕地,要把思路打開(kāi),樹(shù)立大食物觀。

習(xí)近平總書(shū)記指出:“我在福建工作時(shí),在山區(qū)干過(guò),也在沿海干過(guò)。當(dāng)時(shí)我就提出大食物觀,肉、蛋、禽、奶、魚(yú)、果、菌、茶……這些都是糧食啊?!薄八?,我先后提出要建‘海上福州’和‘海上福建’?!?/p>

新時(shí)代以來(lái),習(xí)近平總書(shū)記就大食物觀作出一系列重要論述,強(qiáng)調(diào)“樹(shù)立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀,向耕地草原森林海洋、向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白,全方位多途徑開(kāi)發(fā)食物資源”“既向陸地要食物,也向海洋要食物,耕海牧漁,建設(shè)海上牧場(chǎng)、‘藍(lán)色糧倉(cāng)’”“農(nóng)林牧漁并舉,構(gòu)建多元化食物供給體系”“積極發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平”,為加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)、確保中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手中提供了重要思路和方法。

“八山一水一分田”,福建人均耕地面積僅為全國(guó)平均水平的1/4。30多年來(lái),福建立足資源稟賦和農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì),牢固樹(shù)立并深入踐行大食物觀,穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn),持續(xù)推進(jìn)茶葉、蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)、食用菌、林竹等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,食物供給更加豐富多元,在保障糧食安全和推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面取得顯著成效,充分展現(xiàn)了大食物觀的實(shí)踐力量,對(duì)于各地樹(shù)立和踐行大食物觀、確保糧食安全具有重要啟示作用。

必須深刻認(rèn)識(shí)到,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平不斷提高,老百姓的食物需求更加多樣化了,更加注重吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)每天要消耗70萬(wàn)噸糧、9.8萬(wàn)噸油、192萬(wàn)噸菜和23萬(wàn)噸肉。我國(guó)城鄉(xiāng)居民人均年原糧消費(fèi)量由1978年的近248公斤下降到2022年的約130公斤?!俺燥垺辈粌H僅是消費(fèi)糧食,肉蛋奶、果菜魚(yú)、菌菇筍等樣樣都是美食。耕地以外,我國(guó)還有40多億畝林地、近40億畝草地和大量的江河湖海等資源。我們要轉(zhuǎn)變觀念,樹(shù)立和踐行大食物觀,從更好滿足人民美好生活需要出發(fā),掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì),拓寬農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間領(lǐng)域,開(kāi)發(fā)豐富多樣的食物品種,實(shí)現(xiàn)各類食物供求平衡,更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求。

習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào):“宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林,形成同市場(chǎng)需求相適應(yīng)、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局。”福建依山而居開(kāi)發(fā)“森林糧庫(kù)”,傍水而棲打造“藍(lán)色糧倉(cāng)”,依托技術(shù)發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè),推進(jìn)特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向適宜區(qū)集中、向產(chǎn)業(yè)園區(qū)集聚,讓食物品類更加豐富、結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化、品質(zhì)更有保障。要堅(jiān)持從實(shí)際出發(fā),善于運(yùn)用系統(tǒng)觀念,發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì),因地制宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),著力做好“土特產(chǎn)”文章,推動(dòng)食物供給從單一生產(chǎn)向多元供給轉(zhuǎn)變。

“悠悠萬(wàn)事,吃飯為大?!敝挥邪牙渭Z食安全主動(dòng)權(quán),才能把穩(wěn)強(qiáng)國(guó)復(fù)興主動(dòng)權(quán)。從過(guò)去到現(xiàn)在,從福建到全國(guó),大食物觀彰顯出更為迫切的現(xiàn)實(shí)意義,蘊(yùn)含著更為寶貴的時(shí)代價(jià)值。奮進(jìn)新征程,樹(shù)立和踐行大食物觀,充分挖掘資源稟賦優(yōu)勢(shì),全面提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力,就一定能夯實(shí)糧食安全根基,為以高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化提供堅(jiān)強(qiáng)保障。(仲 音)


(作者:仲 音)

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