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南寧一乳業(yè)公司獲“國字號”認定

為廣西首家通過“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”巴氏奶驗收企業(yè)

昨日，記者從廣西皇氏乳業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)乳工程驗收新聞發(fā)布會暨南方奶業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇上獲悉，南寧企業(yè)廣西皇氏乳業(yè)有限公司（以下簡稱“皇氏乳業(yè)”）通過“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”驗收，并獲得“國家優(yōu)質(zhì)乳工程示范工廠”及“國家優(yōu)質(zhì)乳工程示范牧場”榮譽。這是廣西首家通過“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”巴氏奶驗收企業(yè)。

僅用時7個月即達到66項標準

“優(yōu)質(zhì)乳工程是國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟倡導實施的一項國家工程，旨在從科技創(chuàng)新上提升企業(yè)的產(chǎn)品核心競爭力。”國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長張養(yǎng)東介紹，截至2023年，聯(lián)盟共發(fā)布優(yōu)質(zhì)乳標準66項，形成“優(yōu)質(zhì)原奶—綠色工藝—品質(zhì)評價”優(yōu)質(zhì)乳工程全產(chǎn)業(yè)鏈標準化技術體系，“獲得認證通過必須達到66項標準的要求，達到這些標準要求的產(chǎn)品，其品質(zhì)在國際上亦處于領先地位”。

記者從發(fā)布會上獲悉，皇氏乳業(yè)自2023年10月29日全面啟動“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”到順利完成驗收僅用時7個月，是國內(nèi)獲得優(yōu)質(zhì)乳工程驗收最快的企業(yè)之一，凸顯國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的示范作用，對引領區(qū)域乳企做強做優(yōu)，推動整個乳制品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展起到積極作用。

通過優(yōu)質(zhì)乳工程驗收的企業(yè)，被視為行業(yè)好奶的“標桿”。目前，全國已經(jīng)有28個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的71家乳制品企業(yè)實施優(yōu)質(zhì)乳工程，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳中乳鐵蛋白等活性物質(zhì)含量從2017年的10.4mg/L，提高到2022年的42.9mg/kg，優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳產(chǎn)量從2016年占全國巴氏殺菌乳總量的不足1%，到2023年達到97%。

張養(yǎng)東表示，隨著優(yōu)質(zhì)乳工程的實施，“優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自本土奶”的理念已經(jīng)成為奶業(yè)振興的共識，國產(chǎn)奶業(yè)正在從傳統(tǒng)的依靠變換花色品種和過度廣告包裝的同質(zhì)化競爭，向提升內(nèi)在品質(zhì)轉(zhuǎn)變，從根本上提升了示范企業(yè)對進口奶的核心競爭力。

生產(chǎn)技術達到國內(nèi)領先水平

“通過‘國家優(yōu)質(zhì)乳工程’的驗收，意味著皇氏乳業(yè)已對標國家最高質(zhì)量、工藝和管理的各項標準，從養(yǎng)殖、供應鏈、加工、運輸、營銷等方面實現(xiàn)了技術全面優(yōu)化和升級，達到了優(yōu)質(zhì)乳工程全產(chǎn)業(yè)鏈標準化技術體系標準?！被适霞瘓F聯(lián)席總裁王鶴飛表示。

據(jù)介紹，皇氏乳業(yè)擁有完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從牧場、研發(fā)、生產(chǎn)、運輸?shù)冗^程，一整套的完備體系，一邊是全封閉的牛場和擠奶大廳，另一邊就是自動化加工車間，從生產(chǎn)到運輸全程看不到一滴奶。

奶源是“好牛奶”的關鍵。“皇氏乳業(yè)‘國家優(yōu)質(zhì)乳工程示范牧場’建設在美麗的十萬大山，位于北回歸線上的生態(tài)牧場，那里的奶牛吃得好、睡得好，平時吹著風扇，還有淋浴系統(tǒng)，只有這些高標準的配套，才能讓奶牛更舒適地生活。”皇氏乳業(yè)集團畜牧總監(jiān)、廣西臻牛畜牧有限公司總經(jīng)理張振東告訴記者，奶牛的口糧也很有講究，牧場根據(jù)不同年齡段奶牛的營養(yǎng)需要，制作了更加精準的營養(yǎng)配方，按照標準化操作規(guī)范投喂給相應的奶牛，“奶牛吃得好了，產(chǎn)出的牛奶就更加營養(yǎng)、健康。目前，該牧場產(chǎn)出的牛奶平均蛋白含量超過3.6%，高于部分國際標準?！?/p>

工藝方面，皇氏乳業(yè)擁有華南地區(qū)最大的智能化、信息化、節(jié)能環(huán)保的智能制造單體乳品加工廠，實現(xiàn)乳制品90%以上智能化生產(chǎn)，生產(chǎn)技術達到國內(nèi)領先水平。先進的設備、嚴苛的檢測，讓牛乳中的天然活性營養(yǎng)成分得到更多保留。

帶有優(yōu)質(zhì)乳標識的牛奶好在哪？

當日的發(fā)布會上，皇氏乳業(yè)全新推出多款“優(yōu)質(zhì)乳”工程標準好奶，包括200g玻璃瓶皇氏醇鮮鮮牛奶、450mLPET皇氏乳業(yè)鮮牛奶、950mL屋頂包皇氏鮮奶鮮牛奶（1×6）和200mL上思牧場純牛奶（1×15）。

對消費者來說，帶有國家優(yōu)質(zhì)乳標識的牛奶“好”在哪里？

“優(yōu)質(zhì)乳標識代表了企業(yè)對產(chǎn)品品質(zhì)的承諾，消費者可以更加放心地選擇這類產(chǎn)品。”皇氏乳業(yè)集團副總經(jīng)理、皇氏食品研究院院長楊健表示，國家優(yōu)質(zhì)乳工程的認定是對乳品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、安全標準和生產(chǎn)工藝的全面認可，確保了產(chǎn)品的高品質(zhì)和安全性。此外，優(yōu)質(zhì)乳中免疫活性蛋白和乳鐵蛋白等的天然活性營養(yǎng)成分，對提升免疫力有較好幫助。

“喝皇氏乳業(yè)的牛奶有14年了，家里大人孩子都愛喝?！蹦蠈幨忻裢趸菔腔适先闃I(yè)的忠實粉絲，當日她也來到現(xiàn)場，與其他消費者代表共同見證了皇氏乳業(yè)通過“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”驗收。王惠說，她選擇牛奶主要考慮新鮮度、口感以及營養(yǎng)成分，在活動現(xiàn)場了解到很多優(yōu)質(zhì)乳的相關知識，今后喝皇氏乳業(yè)的牛奶更加安全放心了。

通過“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”驗收，標志著皇氏乳業(yè)卓越品質(zhì)邁入全新起點?；适先闃I(yè)公司總經(jīng)理黃俊翔表示，未來皇氏乳業(yè)有十足的信心與底氣能夠跑贏“優(yōu)質(zhì)乳”新賽道，以“優(yōu)質(zhì)乳工程”的高標準打造更好的產(chǎn)品回饋消費者，保證消費者喝到安全健康、綠色低碳、營養(yǎng)鮮活的乳制品。

（南寧市融媒體中心—南寧晚報記者韓沛）

編輯：韋瑋

責任編輯：李斯維

值班編審：符蔚

（作者：韓沛)