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南寧市融媒體中心—南寧新聞網(wǎng)訊（記者唐秋艷通訊員李健何正君）今年以來，南寧市市場監(jiān)管局按照廣西市場監(jiān)管局和南寧市委、市政府食品安全有關(guān)部署，在全市范圍內(nèi)組織開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，健全肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機(jī)制，規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營行為，守牢食品安全底線，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

南寧市市場監(jiān)管局召開全市嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動推進(jìn)暨培訓(xùn)會議。

高度重視，統(tǒng)籌部署。南寧市食安辦、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管四部門聯(lián)合制定專項整治行動實施方案，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一思想，明確工作任務(wù)和職責(zé)，針對專項行動工作重點進(jìn)行具體安排和部署；印發(fā)《關(guān)于貫徹落實<自治區(qū)食品安全辦群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動工作細(xì)案>的通知》，進(jìn)一步明確整治重點，細(xì)化工作措施，完善《南寧市食品安全辦嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動問題清單、措施清單、目標(biāo)任務(wù)清單》；印發(fā)《關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動交叉檢查工作的通知》，組織交叉檢查，深入推進(jìn)專項整治工作。

專項整治，強(qiáng)化監(jiān)管。南寧市各級市場監(jiān)管部門開展全覆蓋監(jiān)督檢查，督促肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，通過組織飛行、體系檢查、開展“科長走流程”等形式，對肉制品企業(yè)、小作坊開展檢查，深入梳理近年來有關(guān)肉類產(chǎn)品的風(fēng)險信息，聚焦重點問題和群眾反映強(qiáng)烈的風(fēng)險隱患，建立肉制品“一企一檔”、“一品一策”風(fēng)險問題清單，明確專項整治工作發(fā)力方向。今年以來，全市檢查肉類食品生產(chǎn)企業(yè)341家次、肉制品小作坊1513家次。在經(jīng)營環(huán)節(jié)，以轄區(qū)內(nèi)銷售肉類和肉類制品的超市、農(nóng)貿(mào)市場、肉類制品經(jīng)營店等為檢查重點，督促市場方做好查驗工作，嚴(yán)禁銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品。目前，全市已檢查經(jīng)營戶8725家次。在餐飲環(huán)節(jié)，重點檢查采購的肉制品是否落實索證索票制度、是否經(jīng)過檢疫合格，儲存和加工方式是否符合餐飲服務(wù)操作規(guī)范。目前，全市已檢查餐飲單位9204家次。據(jù)統(tǒng)計，截至8月7日，各環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查累計發(fā)現(xiàn)問題957個，已整改完成913個，限期整改44個；發(fā)現(xiàn)案件線索86條，行政執(zhí)法立案75起，有效震懾了肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為。

市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員對銷售肉類攤點進(jìn)行檢查。

此外，南寧市市場監(jiān)管局加大抽檢力度，印發(fā)《南寧市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展2024年南寧市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項監(jiān)督抽檢工作的通知》，重點針對小作坊肉制品超范圍、超限量添加食品添加劑等問題，開展小作坊肉制品專項抽檢。

加大培訓(xùn)，提高技能。組織各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局、南寧市市場監(jiān)管局各開發(fā)區(qū)分局的分管領(lǐng)導(dǎo)和食品生產(chǎn)股室負(fù)責(zé)人，以及全市肉類食品生產(chǎn)企業(yè)代表參加2024年全市嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動推進(jìn)暨培訓(xùn)會議，邀請廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院教授、自治區(qū)市場監(jiān)管局綜合執(zhí)法局領(lǐng)導(dǎo)，圍繞肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全管理、肉類產(chǎn)品重點違法犯罪行為查處、提高產(chǎn)品質(zhì)量等內(nèi)容進(jìn)行授課。同時，市場監(jiān)管部門開展《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)和專業(yè)知識的科普宣傳，鼓勵公眾舉報、抵制、制止非法生產(chǎn)經(jīng)營肉類產(chǎn)品違法違規(guī)行為。邕寧區(qū)市場監(jiān)管局、西鄉(xiāng)塘區(qū)市場監(jiān)管局、橫州市市場監(jiān)管局積極召開農(nóng)貿(mào)市場開辦方工作會議，督促各市場開辦方嚴(yán)格落實肉制品進(jìn)場查驗制度等。

下一步，南寧市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪，著力維護(hù)肉類產(chǎn)品市場秩序，凈化肉類產(chǎn)品市場消費環(huán)境，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”，讓人民群眾吃上“放心肉”。

編輯：覃鳳妮

責(zé)任編輯：李斯維

值班編審：湯潔葵

（作者：唐秋艷李健何正君)