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為督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，強化企業(yè)主要負責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為。7月16日，興寧區(qū)市場監(jiān)管局組織召開2024年企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任專題培訓(xùn)及監(jiān)督抽查考核工作，轄區(qū)111家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員參加了此次培訓(xùn)。

培訓(xùn)中興寧區(qū)市場監(jiān)管局食品股股長就《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》、食品安全“兩個責(zé)任”相關(guān)要求進行詳細解讀，圍繞食品生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范性文件、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全基礎(chǔ)知識、相關(guān)技術(shù)及控制要求等內(nèi)容，向企業(yè)闡述食品安全主體責(zé)任落實的重要性和措施，進一步強調(diào)企業(yè)主要負責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員的崗位職責(zé)要求，督促企業(yè)進一步建立健全食品安全責(zé)任制，督促企業(yè)做到抓好“三類人”（企業(yè)主要負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員）、管好“三件事”（日管控、周排查、月調(diào)度）、健全“三本賬”（日檢查記錄、周排查報告、月調(diào)度紀(jì)要）。

培訓(xùn)后，轄區(qū)111家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)共120名相關(guān)食品安全管理人員參加線下集中監(jiān)督抽查考核，由興寧區(qū)市場監(jiān)管局食品股股長負責(zé)主監(jiān)考，考核結(jié)果全部合格。

下一步，興寧區(qū)市場監(jiān)管局將把食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立并落實食品安全責(zé)任制等管理制度，企業(yè)在日管控、周排查、月調(diào)度中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患以及整改情況作為監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容，嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，守牢食品安全底線，確保人民群眾飲食安全。

（作者：興寧區(qū)市場監(jiān)督管理局)